鲜花宴

土司宴

近日，石林黑松岩酒店店开展了一系列精彩纷呈的职工技能竞赛，来自酒店餐厅服务、客房服务、厨师3个岗位的51名选手分别参加了中餐摆台、客房铺床、厨艺大赛各个项目的竞技，彰显了酒店人的专业水平。

完成考题

我的作品

此次竞赛以“学什么，比什么；用什么，比什么”为主题，秉承以赛促学、以赛促练、以赛促用的理念，内容贴近实际，体现出鲜明的行业特色。在中餐摆台竞技中，餐厅服务员按照标准服务流程，完成了铺台布、餐具定位、餐巾折花等规定项目；客房铺床考核了服务员仪容仪表仪态、甩单定位、包角等内容；厨艺大赛则从酒店工作实际出发，以餐厅主打的团队餐作为竞技主题，厨师们以抽签的形式抽取酒店热销的鲜花宴、土司宴、韩团餐等团队餐菜单，按菜单烹调菜品参赛。

美食评审团

厨师男子组一等奖

通过本次大赛，展现了酒店员工积极向上的工作风貌，激发了员工学技术、比技能、爱岗位的热情，形成关心、重视和支持岗位技能人才培养的良好企业氛围，有力推进酒店专业技能人才队伍建设。

餐巾折花

客房服务

石林黑松岩酒店位于石林风景区散客中心，毗邻景区停车场，地理位置得天独厚，环境优美，设施齐全。酒店按三星级标准装修配置，全部覆盖无线网络，有客房35间，餐饮营业面积近3000平方米，提供中高端餐饮服务，可接待大型旅游团队用餐。酒店配备高档宴会厅、贵宾厅，可承办宴席、会务、活动推广等服务接待。

今天我最棒